Esta arepa fit deliciosa y saludable lleva harina de maíz, chia, coco rallado y también pedacitos de maíz seco, lo cual hace que quede crujiente pero suave por dentro.
Cuando se une en matrimonio al maíz y coco hacen una pareja de sabor inolvidable.
Relleno: Atún, tomate, cebolla, pimentón rojo, pimentón verde, repollo morado, pepino. Todo picadito en cuadritos. Cilantro, limón, yogur griego, sal y pimienta molida al gusto.
Si deseas desayunar o almorzar estas arepas fit, son una muy buena opción por que vienen cargadas de fibra, proteína y carbos buenos.
Arepa Fit de Chia, Coco Rallado y Maíz
Autor: Arepas Fit
Ingredientes
- Para 2 arepas fit
- ½ taza de harina de maíz
- 3 cucharadas de Chia
- 4 cucharadas de coco rallado
- 4 cucharadas de maíz seco pilado (sémola o maíz seco para Polenta, en inglés se conoce como grits) sémola.
- Agua
Preparación
- En un plato hondo, agrega una taza de agua, la sémola de maíz, el coco rallado y la harina de maíz. Amasa muy bien.
- Verifica que la masa este suficientemente húmeda y fácil de trabajar.
- Por último incorpora la chia junto con los otros ingredientes.
- Nota: Yo le agrego la chia al final para que no se active y por lo tanto la masa no se ponga babosa. De igual forma conserva todas sus propiedades y se cocina mejor
- Dale forma redonda y llévalo al budare o tostiarepa previamente engrasado.
Onnys Nuñez says
Quede encantada….muy deliciosas
neida says
Deliciosas yo le coloque chia y las hice con platano bien madurito