Las arepas son tan nobles que se fusionan para adaptarse al estilo de vida saludable que continua cambiando cuerpo, mente y alma, pero también nos permite viajar sin salir de casa. Esta arepa vegana temática la hice con harina de maíz, harina de garbanzo, ajonjolí negro e inspirada en el Medio Oriente.
Se corta la arepa por la mitad para que parezca un pan arabe (pita) y se rellena con tabulé.
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Relleno: Tabulé, que tiene perejil, cebollín, tomate, trigo, limón, sal y pimienta. Ver receta de tabule AQUI.
Esta es la comida perfecta para un lunes sin carne.
¡Riquísima!
- 2 arepas veganas
- ½ taza de harina de maíz blanca (Harina PAN)
- ¼ taza de harina de garbanzo
- 3 cucharadas de ajonjolí negro (puede sustituirse por el tradicional)
- ½ taza de agua
- Calienta el budare, engrasalo con un poquito de aceite de coco. Retira el exceso con una servilleta.
- En un plato hondo mezcla la harina de maíz, el agua y la harina de garbanzo. Amasa bien y déjala reposar un ratico.
- NOTA: La harina de garbanzo le va a dar una consistencia cremosa a la masa.
- Una vez la masa este firme pero húmeda, agrega el ajonjolí.
- Dale forma redonda y llevalas al budare.
Versión sin ajonjolí:
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