Las arepas de zanahoria son sabrosas, saludables y fáciles de preparar, hay tantas versiones en este blog que no te vas a aburrir nunca. Esta hortaliza de hermoso color anaranjado es inmensamente rica en vitamina A, betacaroteno, potasio y fósforo.
Receta: Arepa saludable de zanahoria, hojuelas de avena y cilantro picadito
Receta: Arepa de zanahoria rallada, brócoli y cilantro
Relleno: Atún, tomate, pepino con la piel, lechuga y aguacate. Pimienta, sal, vinagre de manzana y cilantro.
Receta: Arepa de acelga al vapor, zanahoria en trocitos y ajoporro
Relleno: Capresa. Tiene tomaticos, mozzarella fresca y pesto de espinaca y semillas de auyama
Receta: Arepa fit de pimentón rojo, zanahoria, perejil y ajoporro
Relleno: Omelette de queso sin grasa con vegetales
Receta: Arepa de zanahoria rallada, espinaca, cebollín y cilantro
Relleno: Carne mechada sin grasa, 1 cucharada de caraotas negras, tomate y cebolla morada picadita. Cilantro para decorar.
Darjeeling says
Hola! Hace un par de días hice unas arepas de zanahoria y calabacín. El tema es que, aunque quedaron ricas, los tiempos y el fuego para cocción no los tengo muy claros. A fuego medio, tuve que dejarlos bastante tiempo para que se tostaran un poco y el interior estaba algo crudo.
¿Cuánto tiempo se debe dejar en la sartén y cómo debe quedar?
¡Gracias por todas estas recetas!