Estas arepas fit no solo son deliciosas y nutritivas sino también son una obra de arte, solo mira como se mezclan los colores. Contiene más de una taza de vegetales como remolacha, brócoli, zanahoria y calabacín lo cual la hace increíblemente saludable.
Así la prepares para el desayuno o el almuerzo, estoy segura que esta Luna Roja se convertirá en una de tus favoritas.
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Relleno: Arugula, trucha fresca a la plancha y aderezo de yogur griego con cilantro, pepino ajo y limón- ver receta.
Bebida para acompañar: Agua de coco con una cucharada de semillas de chia.
- ½ de taza de remolacha cruda rallada
- ¼ de taza de zanahoria cruda rallada
- ¼ de taza de calabacín verde crudo (rallalo con la piel)
- ¼ de taza de brócoli crudo cortadito bien pequeñito con un cuchillo (solo las flores, por que los
- tallos son muy duros y no se cocinan bien en la arepa)
- ½ taza de harina de maíz precocida (Harina PAN amarilla)
- ½ taza de agua (verifica que sea suficiente)
- No necesita sal.
- Preparación: Une todos los ingredientes y amasa muy bien hasta que no veas ni sientas ningún grumo de la harina. El que todo quede muy bien mezclado garantiza que los vegetales se integren y dará como resultado una arepa fit compacta. Asegurate que la masa siempre este humeda y que no se pegue en tus manos. Dale forma redonda y deben ser delgaditas.
- En el budare o tostiarepa, engrasa con un poquito de aceite de coco y elimina el exceso con una servilleta.
- Nota: en el budare o sartén, debes usar una tapa para que se cocinen bien por dentro.
aurora says
super saludables
Natalia Penalosa says
Chevere!!! Gracias!!