Arepas Fit de Plátano, Perejil, Ají dulce y Ajoporro
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Ingredientes
  • 2 arepas
  • ½ taza de harina de maíz amarillo
  • 1 plátano pequeño maduro firme crudo
  • 2 ají dulce rojo
  • ½ tallo de ajoporro (solo la parte blanca y tierna)
  • Perejil fresco
  • Agua
Preparación
  1. Retira la piel del platano y colocalo en la licuadora con una cucharada de agua hasta que se vuelva una crema.
  2. En una tabla, corta en pedacitos muy pequeños el ají dulce ya limpio junto al ajoporro y el perejil.
  3. Aparte, en un plato hondo agrega la harina de maíz, el plátano licuado, el ají, ajoporro y el perejil cortadito.
  4. Amasa muy bien, dale forma redonda y llévala a un budare o tostiarepa caliente y previamente engrasado (yo uso aceite de coco y retiro el exceso con una servilleta)
  5. Debes poner tus arepas a fuego medio-bajo por que se queman con facilidad.
  6. Nota: Toda arepa que tiene plátano es muy frágil y delicada. Si sientes que está muy pegostosa agrégale un poquito más de harina de maíz.
Recipe by Arepas Fit - Recetas Saludables at http://www.arepasfit.com/arepas-fit-de-platano-perejil-aji-dulce-y-ajoporro/