½ taza de piña picada en cuadritos (o puedes usar la versión light en lata)
¼ de taza de yogurt griego orgánico sin sabor
¼ de taza de granos de maíz cocidos (naturales o en lata)
Una cucharada de miel
1 sobre de Stevia
Pasitas (opcional)
Pimienta (opcional)
Preparación
Cortar el repollo blanco y morado a tu gusto. En esta ensalada rallada se hace finamente, pero yo lo quería con una textura un poco más rústica. Así que lo corté más grueso.
Ralla la zanahoria.
Cocina la ½ taza de piña en una olla pequeña junto a un sobre de Stevia por aproximadamente unos 10 minutos.
Aparte en un platico hondo, mezcla el yogurt griego junto a la miel y la pimienta
Une los repollos, la zanahoria, la piña, el maíz, el aderezo de yogurt y las pasitas si este fuese el caso. Verifica si lo deseas más dulce.
Tápalo y déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Recipe by Arepas Fit - Recetas Saludables at http://www.arepasfit.com/ensalada-fit-de-repollo-con-pina/