Salsa de tomate Ketchup de azúcar reducida (75% menos azúcar que la original y 5 calorías por cucharada). Si no tienes utiliza la clásica.
Limón
Sal y pimienta
Ajo en polvo
Agua
Cilantro para decorar (opcional)
Preparación
Precalienta el horno a 400 grados F.
Aparte corta finamente el repollo morado y blanco con el equivalente a una taza y media.
Ralla una zanahoria grande.
En un plato hondo, coloca la ensalada rallada, 3 cucharadas de mayonesa vegana, el jugo de medio limón, un poquito de ajo en polvo, sal y pimienta. Tápalo y mételo al refrigerador.
Mientras tanto pela y corta los plátanos en círculos de aproximadamente dos dedos de grosor.
Llevalos al horno en una bandeja por unos 15 minutos.
¡No apagues el horno!
Aún calientes en la bandeja, písalos con un martillo de cocina o una piedra. Si es necesario cubrelos con papel plástico antes de aplastarlos. Una vez listo, salpica un poco de agua sobre los tostones y un poco de aceite de coco en spray.
De nuevo, mételos al horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que creas que están listos.
Al momento de servir, en un plato pon los tostones, un poco de ensalada rallada, queso blanco rallado, unas goticas de salsa de tomate Ketchup y cilantro picadito para decorar.
Recipe by Arepas Fit - Recetas Saludables at http://www.arepasfit.com/tostones-playeros-fit/