Arepa de Auyama, Espinaca, Zanahoria y Avena
Autor: Arepas Fit
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 25
- Para 3 arepas medianas y delgaditas.
- Cocinar al horno una ¼ parte de una auyama por 20 minutos.
- 3 cucharadas de harina de maíz
- Un puñado generoso de espinaca picadita cruda sin los tallitos.
- 1 zanahoria cruda rallada
- ½ taza de hojuelas de avena
- Agua (1/4 de taza)
- En un plato hondo agrega la auyama ya cocida y hecha puré que debe ser el equivalente a 1 taza.
- Incorpora la espinaca, la harina de maíz y el agua.
- Amasa bien.
- Por último añade las hojuelas. Continua amasando. Verifica la humedad.
- Dale forma redonda y llevalas al budare caliente y previamente engrasado con aceite de coco. Elimina el exceso con una servilleta.
- Esta es una arepa frágil, así que baja el fuego y tapalas para que se cocinen bien.
Recipe by Arepas Fit - Recetas Saludables at http://www.arepasfit.com/arepa-de-auyama-espinaca-zanahoria-y-avena/
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