Arepa de Avena, Calabacín, Cebollín, Ají Dulce, Linaza y Cilantro
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Serves: 4
 
Ingredientes
  • ¼ taza de harina de maíz, en esta oportunidad utilicé harina PAN blanca.
  • 3 cucharadas de hojuelas de avena
  • 3 cucharadas de semillas de linaza
  • 2 ajíes rojos cortados en cuadritos
  • 1 cucharada de cebollín cortado finamente, la parte verde
  • ½ calabacín verde con piel cortado en cuadritos
  • Agua suficiente
  • hojitas de cilantro
Preparación
  1. En un plato hondo agrega la harina de maíz con el agua, amasa bien y poco a poco incorpora ajíes, calabacín, linaza, avena y cebollín. Verifica que la masa esté hidratada.
  2. Dale forma redonda y sella las hojitas de cilantro sobre un solo lado de las arepas. Cocina del lado donde no hay hojitas y tapalas.
Recipe by Arepas Fit - Recetas Saludables at http://www.arepasfit.com/arepa-de-avena-calabacin-cebollin-aji-dulce-linaza-y-cilantro/