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Ensalada de Gallina Navideña con Manzanas y Uvas | Arepas Fit - Recetas Saludables
Uno de invitados a la mesa navideña venezolana es la popular ensalada de gallina, se presenta junto a la hallaca, pan de jamón y pernil durante todo el mes de diciembre y principio de enero. Hoy en día también se prepara con pollo pero tiene una carga de calorias considerable, sin embargo esta es mi versión ligera, fit, festiva que lleva manzanas y uvas verdes. Se sustituye la papa por chayota, además se utiliza mayonesa vegana. Queda divina y no tiene nada que envidiarle a la original. Aunque tengas un estilo de vida saludable, no hay que dejar de disfrutar de este tradicional acompañante tan venezolano como sabroso y mejor aún cuando solo consumes la mitad de las calorías. La mayonesa vegana puedes prepararla en casa, pronto les voy a traer esa receta o puedes utilizar la de la marca Vegenaise que es excelente (45 calorías) o simplemente mayonesa Kraft light (35 calorías) La chayota es insipida y por lo tanto se adapta a los otros ingredientes. Es un excelente sustituto de la papa,